Beste restaurants in Mostar
Mostar, Medjugorje, Kravice – Farm To Table Tour
Waar moet ik eten in Mostar?
Hindin Han bij de Oude Brug voor traditioneel Bosnisch koken, Šadrvan in de hofbinnenplaats van de oude stad voor sfeer, en Restoran Taurus voor goede lokale wijn. Budgetreizigers eten goed bij een buregdžinica of ćevabdžinica op Kujundžiluk voor onder de 12 BAM.
Eten in Mostar is een genoegen met één kanttekening: de meest schilderachtige restaurants — de terrassen hoog boven de Neretva, direct onder Stari Most — zijn ook de duurste en drukste. Het lokale geheim is een straat achter de Oude Brug eten, waar hetzelfde Herzegoviniaanse lam en dezelfde Žilavka-wijn 20-30% minder kosten en de sfeer ontspannener is.
De beste restaurants in Mostar
Hindin Han
Gevestigd in een gerestaureerd Ottomaans huis op de oostoever van de Neretva, een paar minuten stroomopwaarts van Stari Most, wordt Hindin Han algemeen beschouwd als het meest betrouwbare traditionele restaurant in de stad. Het menu richt zich op klassieke Herzegoviniaanse gerechten — gegrild lam, jagnjetina ispod sača, begova čorba en seizoensgebonden groentegerechten — met een wijnlijst die lokale producenten bevoordeelt.
Het terras kijkt uit op de rivier; kom voor 12:30 of na 14:30 aan om de piekdrukte bij de lunch te vermijden. Een volledige maaltijd met lokale wijn: 45-70 BAM (23-35 EUR) per persoon.
Restoran Šadrvan
Een van de oudste restaurants in Mostar, Šadrvan zit in een kleine hofbinnenplaats direct ten noorden van Stari Most, beschaduwd door wingerdoverdekte pergola’s. De sfeer is de voornaamste troef — de omgeving is echt prachtig. Het eten is traditioneel (ćevapi, lamskoteletjes, gegrilde vis) en betrouwbaar goed zonder uitzonderlijk te zijn. Toeristenprijzen gelden; reken 40-65 BAM voor een volledige maaltijd.
Restoran Taurus
Op de straat evenwijdig aan de Oude Bazaar (Kujundžiluk) heeft Taurus een van de betere lokale wijnlijsten van Mostar en serveert Herzegoviniaanse gerechten met iets meer zorg dan de concurrentie op de toeristensstrook. De moeite waard om te zoeken als de lokale wijn voor je telt.
Labirint Restaurant
Geland op de heuvelflank boven de oostoever biedt Labirint aantoonbaar het beste uitzicht op Stari Most van elk restaurant in de stad. Het eten is goed; het uitzicht rechtvaardigt de iets hogere prijzen. Reserveringen aanbevolen in de zomer.
Goedkoop eten in Mostar
De zijstraten van de Oude Stad — met name achter de toeristische hoofdstrook van Kujundžiluk — hebben ćevabdžinicas en buregdžinicas die volle porties serveren voor 6-12 BAM. De ochtend-burekrun bij een wijkbakkerij (pekara) aan de westelijke rand van de oude stad is het beste goedkope ontbijt in de stad.
Gegrilde maïs (kukuruz) van straatverkopers bij de brug in de zomer kost 2 BAM — een van de grote simpele snacks op de Balkan.
Boerderij-naar-tafel bij Mostar
De Mostar, Međugorje en Kravice boerderij-naar-tafel-tour combineert sightseeing met een bezoek aan een werkende boerderij waar een plaatselijke familie een maaltijd bereidt van eigen land: lam, tuingroenten, kaas en lokale wijn of rakija. Het is een van de meest gedenkwaardige eeetervaringen in de regio en geeft een werkelijk andere kijk op de Herzegoviniaanse eetcultuur dan welk restaurant ook.
De tour rijdt de hele dag en inclusief vervoer.
Drinken in Mostar
Voor wijn zal elk restaurant met een serieuze lokale wijnlijst Žilavka en Blatina hebben. Voor een gestructureerde proeverij geeft de Herzegovina-wijngids de beste opties vanuit Mostar. Rakija — in het bijzonder lozovača (druivenpomace-gedestilleerd) uit Herzegovina — is per glas of als proefvlucht verkrijgbaar bij de speciale proeflocaties in de Oude Stad. Zie de rakija-gids voor details.
Voor een begeleide wandeling die de eetcultuur combineert met de voornaamste bezienswaardigheden van de stad kan een privéwandeltour met een lokale Mostar-gids worden afgestemd op een restaurantstop.
Eten over de verdeling heen
Mostars culturele verdeling tussen de Bosnjakse oostoever en de Kroatische westoever is ook zichtbaar in het eten. Restaurants op de oostoever richten zich op Ottomaans-beïnvloed Bosnisch koken — ćevapi, burek, traditionele stoofschotels. Cafés en restaurants op de westoever zijn Europeser van stijl, met cappuccino, pasta en pizza naast lokale gerechten. Beide kanten van de stad zijn het waard te bezoeken voor een maaltijd; door alleen aan de toeristische kant van de Oude Brug te blijven mis je de helft van het verhaal.
Praktische opmerkingen
- Beste seizoen voor terrassen: mei-september; rooftop- en waterkantzitplaatsen zijn de voornaamste trekker in de zomer
- Drukte: Mostar is extreem druk in juli-augustus; kom voor de lunch aan om 11:30 of wacht tot 14:30
- Reserveringen: essentieel voor Hindin Han en Labirint in het hoogseizoen
- Contant geld: essentieel op kleinere plekken; de meeste gevestigde restaurants accepteren kaarten
Zie voor de volledige voedselcontext de gids voor Bosnisch eten voor de gerechten die je door het hele land tegenkomt. Zie voor het verkennen van de Oude Stad van Mostar buiten de restaurants de Stari Most-gids als startpunt.
Veelgestelde vragen over Beste restaurants in Mostar
Zijn restaurants in Mostar duur?
Wat is het beste gebied om te eten in Mostar?
Heeft Mostar goed vegetarisch eten?
Is er een boerderij-naar-tafel-eetervaring bij Mostar?
Welke lokale wijnen moet ik bestellen in restaurants in Mostar?
Topervaringen
Boekbare activiteiten met geverifieerde prijzen en directe bevestiging op GetYourGuide.
