Die besten Restaurants in Mostar
Mostar, Medjugorje, Kravice – Farm To Table Tour
Wo soll ich in Mostar essen?
Hindin Han nahe der Alten Brücke für traditionelle bosnische Küche, Šadrvan im Altstadthof für Atmosphäre, und Restoran Taurus für guten lokalen Wein. Budgetreisende essen gut in jeder Buregdžinica oder Ćevabdžinica in der Kujundžiluk-Gasse für unter 12 BAM.
Essen in Mostar ist ein Vergnügen mit einem Vorbehalt: Die malerischsten Restaurants — die Terrassen hoch über der Neretva, direkt unterhalb von Stari Most — sind auch die teuersten und überfülltesten. Das lokale Geheimnis ist, eine Straße entfernt von der Alten Brücke zu essen, wo das gleiche herzegowinische Lamm und der gleiche Žilavka-Wein 20–30% weniger kosten und die Atmosphäre entspannter ist.
Empfohlene Restaurants in Mostar
Hindin Han
In einem restaurierten osmanischen Haus am Ostufer der Neretva, einige Minuten flussaufwärts von Stari Most, gilt Hindin Han weithin als das zuverlässigste traditionelle Restaurant der Stadt. Das Menü konzentriert sich auf klassische herzegowinische Gerichte — gegrilltes Lamm, Jagnjetina ispod sača, Begova čorba und saisonale Gemüsegerichte — mit einer Weinkarte, die lokale Produzenten bevorzugt.
Die Terrasse blickt auf den Fluss; kommen Sie vor 12:30 Uhr oder nach 14:30 Uhr, um der Mittagsstossmenge zu entgehen. Ein vollständiges Essen mit lokalem Wein: 45–70 BAM (23–35 EUR) pro Person.
Restoran Šadrvan
Eines der ältesten Restaurants in Mostar, Šadrvan sitzt in einem kleinen Innenhof unmittelbar nördlich von Stari Most, beschattet von rankenbewachsenen Pergolen. Die Atmosphäre ist die Hauptattraktion — die Umgebung ist wirklich schön. Das Essen ist traditionell (Ćevapi, Lammkotelett, gegrillter Fisch) und zuverlässig gut ohne außergewöhnlich zu sein. Touristenpreise gelten; rechnen Sie mit 40–65 BAM für ein vollständiges Mahl.
Restoran Taurus
In der Straße parallel zum Alten Basar (Kujundžiluk) hat Taurus eine der besseren lokalen Weinkarten Mostars und serviert herzegowinische Gerichte mit etwas mehr Sorgfalt als die Konkurrenz auf der Tourismusmeile. Einen Besuch wert, wenn Ihnen der lokale Wein wichtig ist.
Labirint Restaurant
Auf dem Hang oberhalb des Ostufers bietet Labirint wohl den besten Blick auf Stari Most aller Restaurants in der Stadt. Das Essen ist gut; die Aussicht rechtfertigt die etwas erhöhten Preise. Reservierung im Sommer empfohlen.
Günstig essen in Mostar
Die Nebenstraßen der Altstadt — besonders hinter der Haupttourismusmeile der Kujundžiluk — haben Ćevabdžinicas und Buregdžinicas, die volle Portionen für 6–12 BAM servieren. Der morgendliche Burek aus einer Nachbarschaftsbäckerei (Pekara) am westlichen Rand der Altstadt ist das beste günstige Frühstück in der Stadt.
Gegrillter Mais (Kukuruz) von Straßenhändlern nahe der Brücke im Sommer kostet 2 BAM — einer der großartigen einfachen Snacks des Balkans.
Farm-to-Table nahe Mostar
Die Mostar-, Medjugorje- und Kravice-Farm-to-Table-Tour verbindet Sightseeing mit einem Besuch auf einem Betriebshof, wo eine einheimische Familie ein Mahl aus ihrem eigenen Land zubereitet: Lamm, Gartengemüse, Käse und lokaler Wein oder Rakija. Es ist eines der denkwürdigsten Essenserlebnisse in der Region und gibt eine wirklich andere Perspektive auf die herzegowinische Esskultur im Vergleich zu jedem Restaurant.
Die Tour läuft ganztags und beinhaltet Transport.
Trinken in Mostar
Für Wein hat jedes Restaurant mit einer ernsthaften lokalen Weinkarte Žilavka und Blatina. Für eine strukturierte Verkostung listet der Herzegowina-Weinführer die besten Optionen ab Mostar. Rakija — insbesondere Lozovača (Traubentrestertafelgetränk) aus der Herzegowina — ist glasweise oder als Verkostungsflug in den dedizierten Verkostungslokalitäten der Altstadt erhältlich. Einzelheiten im Rakija-Führer.
Für eine geführte Wanderung, die die Essenskultur mit den Hauptsehenswürdigkeiten der Stadt verbindet, kann eine private Stadtführung mit einem lokalen Mostar-Führer so gestaltet werden, dass ein Restaurantstopp einbegriffen ist.
Essen über die Trennlinie
Mostars kulturelle Teilung zwischen dem bosnjakischen Ostufer und dem kroatischen Westufer ist auch im Essen sichtbar. Restaurants am Ostufer konzentrieren sich auf osmanisch beeinflusste bosnische Küche — Ćevapi, Burek, traditionelle Eintöpfe. Cafés und Restaurants am Westufer sind europäischer geprägt, mit Cappuccino, Pasta und Pizza neben lokalen Gerichten. Beide Seiten der Stadt sind es wert, in ihnen zu essen; nur auf der touristisch orientierten Alten-Brücken-Seite zu bleiben bedeutet, die halbe Geschichte zu verpassen.
Praktische Hinweise
- Beste Saison für Terrassen: Mai–September; Dach- und Flussufer-Sitzgelegenheiten sind im Sommer die Hauptattraktion
- Menschenmassen: Mostar ist im Juli–August extrem belebt; kommen Sie zum Mittagessen um 11:30 Uhr oder warten Sie bis 14:30 Uhr
- Reservierungen: notwendig für Hindin Han und Labirint in der Hauptsaison
- Bargeld: unverzichtbar in kleineren Lokalen; die meisten etablierten Restaurants akzeptieren Karten
Für den gesamten Essenskontext deckt der Bosnische-Essen-Führer die Gerichte ab, auf die Sie im ganzen Land stoßen werden. Zum Erkunden von Mostars Altstadt jenseits der Restaurants ist der Stari-Most-Führer der Ausgangspunkt.
Häufig gestellte Fragen zu Die besten Restaurants in Mostar
Sind Restaurants in Mostar teuer?
Was ist das beste Essensgebiet in Mostar?
Gibt es gutes vegetarisches Essen in Mostar?
Gibt es ein Farm-to-Table-Essenserlebnis nahe Mostar?
Welche lokalen Weine soll ich in Mostar-Restaurants bestellen?
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