Jajce

Poucas cidades na Bósnia causam um impacto visual imediato como Jajce. O rio Pliva desce 21 metros por uma cornija de travertino mesmo na orla da cidade antiga — uma cascata que existe dentro dos limites urbanos, audível nas ruas acima e visível dos muros da fortaleza. Acrescente uma fortaleza medieval, catacumbas, um conjunto de igrejas do século XV e dois lagos rodeados de moinhos de água de madeira de aparência jurássica a apenas dois quilómetros, e tem um dos destinos de dia mais recompensadores da Bósnia central.

Como ir de Sarajevo a Jajce

A viagem de carro demora 2h30 a 3 horas pelas estradas M5 e M16 via Zenica e Donji Vakuf. O percurso não é totalmente auto-estrada — há secções de estrada de montanha sinuosa em Donji Vakuf onde é difícil ultrapassar e os camiões são lentos. Conte com tempo extra no verão quando são frequentes os desvios por obras.

Os autocarros de Sarajevo para Jajce circulam várias vezes por dia a partir da estação central; a viagem demora 3 a 3h30 e custa 15-20 BAM (8-10 EUR) em cada sentido. O autocarro para na cidade baixa, de onde se faz um percurso a pé de 10 minutos até ao miradouro da cascata e à entrada da cidade antiga.

Uma excursão guiada de dia combinando Jajce, Travnik e os moinhos do Pliva a partir de Sarajevo é a forma mais eficiente de ver os três sem preocupações com horários de autocarros ou estacionamento. A maioria das excursões parte entre as 7h30-8h00 e regressa entre as 19h00-20h00.

A cascata do Pliva

A cascata (Slap Plive) é o ex-libris da cidade. Está na sua melhor forma depois de chuva e degelo na Primavera, quando o volume de água é maior e a cortina de espuma branca sobre os edifícios antigos cria as imagens que viu em todos os cartazes turísticos da Bósnia central. No final do verão, o caudal pode reduzir significativamente, mas a queda e o cenário continuam impressionantes. Existe uma passadeira e uma plataforma de miradouro na margem sul; a entrada é gratuita. A melhor vista é da plataforma inferior, mais perto da base das quedas, com luz de manhã.

A fortaleza de Jajce e a cidade antiga

A fortaleza acima da cidade foi a sede dos últimos reis da Bósnia antes da conquista otomana em 1463 — o mesmo centro político que também governou a partir de Visoko e Bobovac. As muralhas estão em grande parte intactas e as vistas das ameias sobre a confluência dos rios Pliva e Vrbas, a cascata e os lagos Pliva valem a subida íngreme de 15 minutos a partir da porta da cidade antiga. Entrada na fortaleza: 3 BAM (1,50 EUR).

Dentro da cidade antiga, procure as catacumbas sob a igreja de São Lucas — uma estrutura subterrânea invulgar do século XV, e um dos poucos exemplos de arquitectura cristã pré-otomana que ainda se mantém de pé na Bósnia. A torre da igreja acima é uma das mais antigas do país. O nosso guia da fortaleza de Jajce abrange toda a profundidade histórica.

Os lagos Pliva e os moinhos de água

A dois quilómetros do centro da cidade na estrada para Banja Luka, o Veliko Plivsko Jezero (Grande Lago Pliva) e o Malo Plivsko Jezero (Pequeno Lago Pliva) estendem-se por um vale de penhascos de calcário e floresta densa. Os lagos são usados para natação no verão — a água é clara e relativamente quente em Julho — e o Lago Pequeno tem um conjunto de moinhos de água de madeira agrupados na sua saída que estão entre os temas mais fotografados da Bósnia central.

Os moinhos, alguns datando do século XVII, estão tecnicamente em funcionamento durante a época turística de verão; alguns moem grão a pedido dos visitantes. São construídos numa estreita faixa de terra entre o lago e o rio, e as suas estruturas de madeira sobre a água corrente fazem fotografias extraordinárias à hora dourada. Entrada na área dos moinhos: 2 BAM.

Uma excursão de dia a Jajce incluindo Štrbački Buk no rio Una — a cerca de 100 km mais a noroeste — alarga o dia para quem quer combinar as paisagens aquáticas da Bósnia central com a região de Bosanska Krajina. É um dia longo (300 km de ida e volta a partir de Sarajevo), mas exequível.

Travnik como complemento natural

Jajce e Travnik ficam a apenas 25 quilómetros e combinam naturalmente como itinerário de um dia a partir de Sarajevo. A maioria dos visitantes faz Travnik primeiro (parando para um café e uma visita à fortaleza) e depois continua para Jajce para a cascata e o almoço antes do regresso. O nosso guia dos lagos Pliva tem mais detalhes sobre os moinhos e o circuito do lago.

Onde comer em Jajce

A cidade antiga tem vários restaurantes que servem comida bosniana tradicional do centro. A especialidade da casa é a tava (carne assada no forno com legumes, geralmente borrego ou vitela), que custa 10-15 BAM por porção. Truta fria do rio Pliva aparece nas ementas de Maio em diante a 12-18 BAM. O restaurante mais recomendado para peixe de rio fica junto à área de observação da cascata inferior; espere pagar 25-35 BAM por um almoço completo de peixe com salada e pão.

Onde ficar

Jajce tem um punhado de pequenas pensões dentro e à volta da cidade antiga com preços de 50-80 BAM (25-40 EUR) por quarto duplo com pequeno-almoço incluído. A cidade está mais calma nas noites de semana; os fins de semana de verão recebem grupos de Sarajevo e da diáspora bosniana do estrangeiro. A maioria dos visitantes faz Jajce como excursão de dia a partir de Sarajevo.

Jajce concentra uma quantidade improvável de espectáculo genuíno — um plano de cidade medieval funcional, uma cascata viva, moinhos antigos e dois lagos — numa visita única e bem dimensionada. É o destaque da Bósnia central que a rota turística principal ignora frequentemente em favor do corredor Sarajevo-Mostar.