Sarajevo

Sarajevo é o ponto de encontro entre Oriente e Ocidente: bazares otomanos, avenidas austro-húngaras e as marcas do cerco dos anos 1990 coexistem a poucos quarteirões de distância, todos percorríveis a pé. Comece por Baščaršija, o antigo bairro otomano, e explore depois a história recente no Túnel da Esperança.

Em resumo

Região	Cantão de Sarajevo
Dias recomendados	2-3
Melhor época para visitar	Maio-junho e setembro-outubro
Moeda	BAM (1 EUR = 1,95583 KM)
Como chegar	Aeroporto de Sarajevo (SJJ), ou de carro/autocarro a partir de Dubrovnik, Split ou Mostar
Como se deslocar	A cidade velha faz-se a pé; o elétrico e o troleicarro cobrem o resto do centro

Orientação na cidade

O centro compacto estende-se de Baščaršija para oeste, ao longo da Ferhadija. Uma boa primeira opção é uma visita guiada à cidade velha para perceber as várias camadas históricas antes de explorar por conta própria.

Sarajevo fica num vale, e isso condiciona toda a forma como se circula pela cidade. A cidade velha situa-se na extremidade oriental, os bairros austro-húngaros estendem-se para oeste e as colinas erguem-se de ambos os lados. Orientar-se é fácil: se estiver a subir, está a afastar-se do rio e a caminhar para os bairros residenciais; se seguir o rio, passará pela maioria dos locais que vale a pena ver. Para olhar mais de perto para o próprio bairro antigo, o guia de Baščaršija percorre as ruelas, os pátios e as oficinas rua a rua, e o guia da Sarajevo austro-húngara explica por que razão a metade ocidental do centro é tão diferente do oriente otomano.

O contraste é precisamente o essencial. Numa curta caminhada, passa-se de caldeireiros a martelar numa ruela a uma avenida de fachadas imponentes que não destoariam no coração da Europa Central. Não tenha pressa. Quem trata a cidade velha como uma paragem rápida para fotografias tende a partir sem ter realmente sentido a cidade, ao passo que quem se senta, pede um café e observa a rua costuma percebê-la numa tarde.

A história da guerra, contada com honestidade

O cerco de Sarajevo (1992-1996) moldou profundamente a cidade. Uma visita sobre a guerra e o Túnel da Esperança é a forma mais respeitosa de a compreender, com guias que viveram esses acontecimentos.

Excursões de um dia

Sarajevo é a melhor base para a Herzegovina: Mostar, o bunker de Tito em Konjic e as cascatas de Kravice estão ao alcance de um dia. Uma visita ao Túnel da Esperança combina bem com uma excursão de meio dia ao bunker ARK D-0 de Konjic, enquanto um dia inteiro permite ver a Ponte Velha de Mostar e as aldeias herzegovinas de Blagaj e Počitelj. Para uma comparação mais completa das duas cidades, consulte Sarajevo vs Mostar.

Gastronomia e onde comer

Baščaršija é o ponto de partida óbvio para comer, mas os melhores locais de ćevapi e burek nem sempre ficam na rua principal turística. Uma visita gastronómica local pelo bairro de Grbavica mostra um lado mais residencial da cena gastronómica da cidade, longe dos postais. Para comer por conta própria, o guia dos melhores restaurantes de Sarajevo e o guia do ćevapi são as referências mais úteis, e nenhuma visita fica completa sem aprender corretamente o ritual do café bósnio — veja a cultura do café bósnio.

Comer bem aqui tem tanto a ver com hábitos como com os locais. A comida bósnia valoriza pratos simples e genuínos, bem feitos: carne grelhada em pão achatado macio, massas folhadas salgadas, guisados ricos e doces para terminar. O guia da gastronomia bósnia e o guia de burek e pita explicam o que pedir e o que os nomes realmente significam, para que não tenha de adivinhar perante uma ementa. Um passeio gastronómico guiado é uma boa forma de provar vários sítios numa só saída, e os cafés de Sarajevo de que gostamos, no blogue, são uma lista curta e simpática para a parte mais calma do dia.

Onde ficar

Baščaršija coloca-o no meio da animação da cidade velha, mas pode ser ruidosa no verão; as ruas imediatamente a oeste, em direção à Ferhadija e a Marijin Dvor, oferecem uma base mais tranquila a curta distância a pé. O guia de onde ficar em Sarajevo descreve os bairros por orçamento e por prioridades — vida noturna, sossego ou proximidade dos locais da história da guerra.

Museus e mesquitas

Para além do Túnel da Esperança, Sarajevo tem um denso conjunto de museus, que vão dos Jogos Olímpicos de Inverno de 1984 às épocas otomana e austro-húngara — o guia dos museus de Sarajevo reúne os melhores, incluindo o Museu da Infância em Tempo de Guerra. A Mesquita de Gazi Husrev-beg e as restantes mesquitas da época otomana são tratadas no guia das mesquitas de Sarajevo, e o invulgar carácter multirreligioso da cidade — mesquitas, uma catedral ortodoxa, uma catedral católica e uma sinagoga a curta distância umas das outras — é o tema do guia do encontro de culturas em Sarajevo.

Planear o seu tempo

O cerco não é um episódio distante aqui. Vai vê-lo nas fachadas remendadas, nas placas memoriais e nas conversas com os habitantes locais, muitos dos quais falam de bom grado se lhes perguntar com respeito e ouvir mais do que falar. O guia do cerco de Sarajevo e do Túnel da Esperança explica o que foi o túnel e por que razão foi tão importante, e o guia dos roteiros de guerra em Sarajevo ajuda a escolher entre as diferentes formas de percorrer este período, desde meios-dias guiados até um percurso ao seu ritmo.

O guia da Sniper Alley acompanha a grande avenida que se tornou uma zona de perigo diário, e o guia do Museu da Infância em Guerra olha para o cerco através dos objetos e das memórias de quem era criança na altura.

Se quiser primeiro um enquadramento mais amplo, o guia sobre as guerras jugoslavas explicadas e o guia da história da Bósnia para viajantes dão contexto suficiente para que os locais façam sentido em vez de simplesmente chocarem.

O relato do blogue sobre o cerco de Sarajevo recordado é um testemunho mais pessoal e uma boa leitura complementar. A história mais antiga também conta. A cidade é igualmente conhecida como o lugar onde o assassinato do arquiduque Francisco Fernando desencadeou a Primeira Guerra Mundial, e o guia do assassinato de Francisco Fernando conduz-o por essa história e pelo local onde aconteceu.

Combinar esta visita com um local da época do cerco no mesmo dia dá uma rara noção de quantas vezes esta cidade se viu no centro de acontecimentos muito maiores do que ela própria. Alguns hábitos práticos tornam estas visitas mais fáceis. Use calçado confortável, porque muitos locais implicam caminhar bastante e há algum piso irregular. Deixe espaço no resto do dia; a maioria das pessoas acha que uma manhã pesada pede um almoço lento e tranquilo, e não outro museu. E trate os memoriais como lugares de luto e não como cenários, o que significa falar baixo e pensar duas vezes antes de posar para fotografias.

Dois ou três dias são a janela sensata, e a orientação da própria página a este respeito mantém-se válida: um dia para a cidade velha e o centro austro-húngaro, outro para a história da guerra e os museus, e um terceiro para um dia mais calmo num bairro ou para uma excursão. Se tiver um pouco mais de tempo, o itinerário aprofundado de 4 dias em Sarajevo propõe uma estrutura mais completa, e o itinerário de Sarajevo e Mostar em três dias convém a quem quer conhecer as duas cidades sem pressas.

Não preencha todas as horas. Sarajevo é uma cidade de cafés demorados e conversas sem pressa, e é à noite que muito do seu carácter se revela. Deixe pelo menos uma noite livre para passear pela cidade velha depois de os excursionistas de um dia se terem ido embora, quando as ruelas sossegam e os cafés se enchem de gente local. O relato do blogue sobre a primeira vez em Sarajevo é um testemunho honesto e útil de como costuma decorrer uma primeira visita.

Como chegar e como se deslocar

A maioria dos visitantes chega de avião, de autocarro ou de carro. O guia do aeroporto de Sarajevo explica como ir do terminal até à cidade, e o guia dos autocarros na Bósnia cobre a rede interurbana. Se vier por terra desde a costa, o percurso de Dubrovnik a Sarajevo e o percurso de Split a Sarajevo apresentam as opções, e o guia de transportes de Sarajevo a Mostar é o que deve ler antes de seguir para sul.

Uma vez na cidade, o centro faz-se melhor a pé, com elétricos e troleicarros a preencher as lacunas. O guia dos transportes públicos de Sarajevo explica como funciona o sistema e o que fazer quanto aos bilhetes. Tenha algum dinheiro trocado à mão e consulte o guia do dinheiro e da moeda na Bósnia se tiver dúvidas sobre como são tratados os pagamentos em numerário e com cartão.

Quando ir

As estações do ano mudam consideravelmente o ambiente da cidade. O final da primavera e o início do outono são os mais agradáveis para passear e para se sentar ao ar livre, como sugerem os dados rápidos da página. O verão traz uma cidade velha mais animada e cheia, e o inverno traz uma cidade mais calma e cheia de atmosfera, com um encanto muito diferente. A página sobre a melhor época para visitar a Bósnia compara as estações em todo o país, enquanto o guia de Sarajevo no inverno e no Natal e o relato do blogue sobre o inverno em Sarajevo descrevem como se vivem os meses frios, caso esteja tentado a vir nessa altura.

Em redor da cidade

As colinas circundantes são uma das melhores coisas de Sarajevo, e não precisa de ir longe para deixar as ruas para trás. O monte Trebević domina a cidade e é o cenário dos antigos locais olímpicos tratados no guia dos Jogos Olímpicos de Inverno de 1984. A sudoeste, Ilidža e Vrelo Bosne oferecem uma escapadela verde e tranquila, e o guia de Vrelo Bosne explica como aproveitar o parque. Mais longe, Bjelašnica e Igman trazem verdadeiras paisagens de montanha, e as melhores caminhadas de um dia a partir de Sarajevo ajudá-lo-ão a escolher um percurso adequado à sua condição física e à estação do ano.

Quando caminhar fora da zona urbanizada, mantenha-se nos trilhos sinalizados e siga os conselhos locais. O guia de segurança sobre minas terrestres explica as razões e vale a pena lê-lo antes de qualquer caminhada, e o guia sobre se a Bósnia é segura coloca a segurança do dia a dia na devida proporção.

Viajar em família e outras dicas

Sarajevo funciona bem para famílias que gostam de uma mistura de caminhadas, gastronomia e um pouco de história, e o guia de Sarajevo com a família sugere como dosear os dias e quais as paragens que agradam aos visitantes mais novos. Para um olhar mais amplo sobre as tradições religiosas que tornam a cidade singular, o guia das religiões de Sarajevo e o guia do património otomano na Bósnia acrescentam profundidade, e as melhores excursões de um dia a partir de Sarajevo completam uma estadia mais longa.

Alguns pequenos hábitos tornam a visita mais agradável. Vista-se com recato ao entrar em edifícios religiosos, leve algum dinheiro em numerário para os pequenos cafés e bancas de mercado, e peça licença antes de fotografar pessoas. Os habitantes locais costumam ser acolhedores com os visitantes que demonstram alguma curiosidade, e algumas palavras de cumprimento na língua local fazem toda a diferença. Acima de tudo, dê tempo à cidade: é um lugar que se abre devagar, e os momentos mais memoráveis são muitas vezes os não planeados, como uma conversa à volta de um café ou uma vista inesperada numa rua de encosta.