Primeira vez em Sarajevo — o que esperar
Sarajevo assenta num vale tão estreito que a cidade simplesmente teve de subir pelas encostas. A partir da fortaleza Žuta Tabija, empoleirada acima de Baščaršija, vê-se o mosaico completo: minaretes otomanos, fachadas austro-húngaras, torres jugoslavas, e o betão marcado de edifícios que só recentemente foram reparados. Nada prepara bem para a quantidade de camadas que este lugar tem.
Cheguei numa tarde cinzenta de outubro, desci do autocarro no terminal principal e passei os primeiros vinte minutos propositadamente perdido. É assim, penso, que se deve chegar a Sarajevo.
| Em resumo | |
|---|---|
| Onde ficar hospedado | Baščaršija ou o corredor de Ferhadija pela facilidade de caminhar |
| Tempo mínimo necessário | 3 dias; 4–5 se também quiser fazer passeios de um dia |
| Orçamento diário aproximado | Cerca de 40–70 BAM (20–35 EUR) na faixa intermediária, incluindo comida e transporte local |
| Como chegar | Aeroporto Internacional de Sarajevo, ou ônibus a partir de Mostar, Split ou Dubrovnik |
| Melhor época para ir | Fim da primavera ou início do outono — veja o guia da melhor época para visitar a Bósnia |
A cidade é menor do que se pensa — e maior
Sarajevo tem cerca de 300 000 habitantes. O núcleo histórico — Baščaršija e o bairro do bazar antigo — é compacto o suficiente para se percorrer de uma ponta à outra em meia hora a pé. E no entanto a cidade continua a revelar novas camadas. A Ponte Latina onde o herdeiro austro-húngaro foi assassinado em 1914. O Túnel da Esperança escavado sob a pista do aeroporto durante o cerco. As “rosas de Sarajevo” amarelas — crateras de morteiro preenchidas com resina vermelha, embutidas nos passeios por toda a cidade.
Reserve pelo menos três dias. Dois são sobrevivíveis mas apressados. Um dia não é suficiente.
Em que bairro instalar-se
A maioria dos visitantes de primeira vez fica em Baščaršija ou nas suas imediações, e com razão: coloca tudo a distância a pé. O bazar antigo, a Mesquita de Gazi Husrev-beg, o rio, as ruas do mercado — tudo fica à porta. As opções económicas concentram-se aqui também, desde pequenas pensões familiares a alguns hostels bem geridos.
O corredor da rua Ferhadija liga Baščaršija à zona austro-húngara a ocidente. Aqui a arquitetura muda abruptamente — atravessa-se uma linha invisível onde os minaretes dão lugar às arcadas de café da época dos Habsburgo. É uma das transições urbanas mais desorientantes (e deliciosas) da Europa.
Para uma estadia mais tranquila, os bairros de Kovači e Bistrik nas encostas acima de Baščaršija são genuinamente encantadores: ruelas com pavimento de calçada, menos turistas, vistas sobre os minaretes.
Consulte o guia completo de onde ficar em Sarajevo para análises por bairro e sugestões de alojamento.
O cerco ainda é visível
O cerco de Sarajevo de 1992–1995 foi o cerco mais longo de uma capital em guerra moderna. Quase quatro anos. Quase 14 000 mortos. E terminou há menos de três décadas.
Não é história antiga — muitas das pessoas que vai encontrar estiveram aqui. Buracos de bala permanecem em paredes que não foram replastificadas. As rosas amarelas estão por todo o lado, uma vez que se começa a reparar nelas. O Museu da Infância em Tempo de Guerra perto da rua principal é uma das exposições mais silenciosamente devastadoras por que alguma vez passei.
Uma visita à Guerra Bosniana e ao Túnel da Esperança é, na minha opinião, a coisa mais importante que pode fazer em Sarajevo. Não por turismo do sofrimento, mas por compreensão. Um bom guia local transforma o contexto em história, e o Túnel da Esperança — escavado à mão para contrabandear comida e armas sob o aeroporto controlado pela ONU — é extraordinário enquanto espaço físico.
A questão do café
O café bósnio não é espresso. Não é café turco, apesar da semelhança visual. É um ritual próprio, e os visitantes de primeira vez geralmente erram ligeiramente.
Uma džezva (a pequena panela de cobre) chega à mesa com uma chávena pequena, um cubo de açúcar e por vezes um pedaço de rahat lokum. O café já preparou na panela. Não se mexe. Deixa-se repousar um minuto, depois verte-se suavemente — deixando o sedimento no fundo da džezva. Sorve-se devagar. O cubo de açúcar pode dissolver-se no café, ou ser seguro entre os dentes da forma tradicional.
Vai encontrar cafés por todo o Baščaršija a servir isto. Preveja cerca de 2–3 BAM (aproximadamente 1–1,50 EUR) por chávena. Se quiser perceber melhor o ritual, existem workshops de café bósnio na cidade antiga.
Os museus mais importantes
Sarajevo tem um conjunto incomumente denso de museus pequenos e sérios, e quem visita pela primeira vez raramente tem tempo para todos eles. Se você só puder priorizar dois, escolha o War Childhood Museum — objetos e depoimentos em primeira pessoa de pessoas que eram crianças durante o cerco — e um dos locais religiosos ou mesquitas da cidade, abordado no guia das religiões de Sarajevo, que explica como mesquitas, uma catedral ortodoxa, uma catedral católica e uma sinagoga convivem a poucas ruas umas das outras. O guia mais completo dos museus de Sarajevo classifica os demais de acordo com o tempo que realmente merecem.
Comida: o que pedir
Comece com ćevapi — pequenas salsichas de carne picada servidas em pão somun com cebola crua e kajmak (uma nata coalhada). O debate sobre cujo ćevapi é o melhor (Aščinica Inat Kuća? Petica Sarajevo?) é praticamente uma instituição cívica. Peça pelo menos duas doses ao longo da sua estadia para formar a sua própria opinião.
Para além do ćevapi, experimente burek (pastel folhado recheado com carne, queijo ou espinafres), dolma (legumes recheados) e truta grelhada se se aventurar fora da cidade em direção aos rios. A cena gastronómica de Sarajevo recompensa quem se aventura a sair da artéria turística principal.
Nota de orçamento: as refeições num restaurante tradicional em Baščaršija custam 10–18 BAM (5–9 EUR) com bebida incluída. Os lugares virados para turistas à beira-rio cobram mais por menos.
Como deslocar-se
A maior parte do que precisa no centro de Sarajevo é acessível a pé. Os elétricos ligam a cidade de leste a oeste — as linhas 1 e 3 percorrem o centro. Os elétricos custam cerca de 1,80 BAM e requerem cartão ou bilhete antecipado (os condutores nem sempre vendem bilhetes — compre nos quiosques).
Para o Túnel da Esperança nos arredores ocidentais da cidade, vai precisar de um táxi ou de uma excursão. Os táxis têm taxímetro e são geralmente honestos — cerca de 10–12 BAM de Baščaršija. O serviço de mobilidade Bolt funciona bem em Sarajevo.
Para o Túnel da Esperança, nos arredores oeste da cidade, você vai precisar de um táxi ou de um passeio guiado. Os táxis têm taxímetro e geralmente são honestos — cerca de 10–12 BAM a partir de Baščaršija. O aplicativo de transporte Bolt funciona bem em Sarajevo. O guia de transporte público de Sarajevo cobre com mais detalhes as linhas de bonde, os bilhetes e o funicular até Trebević.
Excursões de dia a planear desde o primeiro dia
Sarajevo é uma base natural para grande parte da Bósnia. Konjic e o Bunker do Tito ficam a cerca de 50 quilómetros para sul ao longo do cânion do Neretva — suficientemente perto para uma meia manhã ou um dia inteiro. Mostar fica a cerca de 130 quilómetros para sul — possível como excursão de dia, melhor como pernoita.
Se tiver quatro dias ou mais, inclua Lukomir (a aldeia habitada mais alta da Bósnia, favorita dos caminhantes) e possivelmente Travnik e Jajce a noroeste. Ambas estão cobertas no guia das melhores excursões de dia a partir de Sarajevo.
Algumas ressalvas honestas
A principal armadilha turística em Sarajevo não é nada de alarmante — são simplesmente os restaurantes superfaturados na artéria turística da Ferhadija. Afaste-se um quarteirão da via principal e os preços baixam significativamente.
Existem carteiristas nos mercados, como em todo o lado. As precauções habituais. A cidade é de outra forma muito segura para viajantes a solo, casais e famílias.
Uma nota logística: a Bósnia utiliza o Marco Conversível Bósnio (BAM), indexado firmemente ao euro a cerca de 1,956 BAM por EUR. As caixas automáticas estão por todo o lado no centro. Os cartões são aceites na maioria dos restaurantes e hotéis, mas leve algum dinheiro em numerário para os cafés mais pequenos e bancas do mercado.
A principal armadilha para turistas em Sarajevo não é nada alarmante — são apenas restaurantes com preços exagerados na faixa turística de Ferhadija. Ande um quarteirão para fora da rua principal e os preços caem bastante. O guia de armadilhas para turistas em Sarajevo traz a lista completa, incluindo alguns operadores de “tours de guerra” com os quais vale a pena ser seletivo.
Perguntas frequentes
Sarajevo é segura para quem visita pela primeira vez? Sim — Sarajevo é uma cidade segura pelos padrões europeus, com as precauções habituais em relação a mercados e batedores de carteira. Veja o guia sobre se a Bósnia é segura para uma resposta mais completa sobre o país como um todo, incluindo a questão das minas terrestres que às vezes preocupa quem visita pela primeira vez (ela não afeta nenhuma área que um visitante comum frequente).
Como faço para ir do Aeroporto de Sarajevo até o centro da cidade? Um táxi do aeroporto até o centro leva cerca de 15–20 minutos e custa aproximadamente 15–20 BAM; também há uma linha de ônibus urbano. O guia do aeroporto de Sarajevo cobre ambas as opções e o que esperar na chegada.
A parte que fica connosco
Tinha lido sobre Sarajevo antes de vir. Pensava que a entendia. O que não esperava era a forma como se sentia viva — como o peso da história não assenta como um fardo mas como uma espécie de alerta nas pessoas daqui. Os cafés cheios de estudantes e profissionais. Os mercados de fim de semana. O orgulho na complexidade da cidade, na sua improvável sobrevivência.
Sarajevo não precisa que seja solene. Precisa que preste atenção.
